雪山上的洞藏酒–西岭洞藏酒

 

      我们的洞藏酒，是在天然溶洞内放置大量特制陶坛，将原酒密封入坛，藏入洞中。

陶坛壁上有许多毛细孔，透气性好，酒液既不会渗漏，又可以与空气接触自由呼吸，有利于白酒的老熟与出香。

同时，由于洞穴具有冬暖夏凉的自然特性，对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。

洞和地窖不一样,洞内空气流通，而地窖则是闭风的。洞的四壁是岩石，而地窖大部分是土壤。

岩石蕴含丰富的水份，更适合各种微生物生长。

 

      经过长达10年恒温溶洞洞藏。特点：1.包装采用是遵循传统，古法封存，复古朴素独特赋予了洞藏酒的价值。

2.我们的酒采用小红粱酿造，酒体醇厚，口感柔和，色泽微黄，好喝不上头、不口干，深的广大酒友喜欢。

我们的洞藏酒有着千年酿造工艺，经九次蒸煮，八次发酵，七次蒸馏取酒，整整一年生产周期精心酿制而成。

再严格按照洞藏老酒的洞藏条件的溶洞贮藏，每一坛酒，每一滴酒都实实在在，自然老熟。

我们是真正的洞藏酒厂家，将一坛坛酒存放在溶洞中，经过长时间的贮存，洞内常年恒温，温度适宜，

空气中微生物种类又丰富，山洞内全年温度恒定在19℃左右，

温度、湿度终年保持恒定，具备了“天然恒定温湿库”的特点，从而形成极品的佳酿。

我们储酒的山洞中，洞壁上都会生长大量酒苔，有利于原酒自然老熟生香菌落的繁殖。

所以酒坛子上面都会有些菌类、藓类，这是正常现象。也正是这一层毛，更赋予了洞藏酒的价值。

恒温的山洞里贮藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。

不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。

 

洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，

在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，

酒的辛辣味及不良气味逐渐减轻、消失，使酒体变得柔和、醇厚，香味协调。