老白干香 1、原料：高粱 2、糖化发酵剂：中温大曲 〔大曲） 3、发酵设…
浓兼酱 1、原料：高粱 2、糖化发酵剂：[大曲〕 3、发酵设备及其发酵型…
酱兼浓： 1、原料：高粱 2、糖化发酵剂：高温大曲 （大曲） 3、发酵设…
特型香型香味及特征 1、原料：大米 2、糖化发酵剂：大曲（制曲用面粉、…
芝麻香型 1、原料：高粱 2、粮化发酵剂：以麸曲为主，高温曲、中温曲、…
豉香型 1、原料：大米 2、糖化发酵剂：小曲 3、发酵设备及其发酵型式：…
米香型 1、原料：大米 2、糖化发酵剂：〔小曲〕 3、发酵设备及发酵型式…
小曲清香香型、香味特征 1、原料：高粱 2、糖化发酵剂：小曲 3、发酵设…
麸曲清香 1、原料：高粱 2、糖化发酵剂：麸曲、酒母《大曲、麸曲结合，…
清香型白酒的特征 大曲清香 1、原料：高粱 2、糖化发酵剂：低温大曲 […
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