白酒产品的质量好坏不能让消费者说了算，很多企业给自己产品找推销理曲，说一款白酒产品是经上万个消费者的意见而开发设计的。请问一下大家，一半人讲好，一半人讲不好，你怎么办？眼下的消费者都还缺少一个对白酒正确认识的途径，大多数的白酒主要靠经销商在掌握市场。为什么我们四川的“六朵金花”，包括茅台、汾酒等名优白酒，他们的传统产品，永远是市场的主流，说明什么问题，还是质量决定市场！

有很多白酒企业发展的不好，仔细思考一下，企业的历史、窖池时间、工艺技术、管理等与名优企业的差距有多大。四川的六朵金花，每批产品从科学上讲，绝对是有差异的，但是市场反馈是没有什么大问题的。为什么？因为他们有一批水平很高的品评人员把关。出产的产品，经过重现考试的，老百姓肯定就很难察觉出来香味上的细小差异了。而一些小厂产品，一批出来甜，一批出来又苦。你就背定卖不好了，说明技术人员特别是品评人员在企业的重要性。不论企业大小你们的品评人员水平高低就決定了 你们产品的水平高低。至少决定了 你们每一批次产品的质量稳定性。