为什么喝白酒会感觉到辣？

大多数的人为什么会觉得喝白酒会感觉到辣，

因为辣味不属于味觉，属于痛觉，喝酒的时候感觉到辣，

是因为白酒中的酫类和硫化物等物质作怪，它们

会刺激痛觉神经，导致喝白酒感觉到辣，所以新

酒需窖藏或洞藏存放，让这些物质多挥发掉，这

样白酒才会变得绵柔醇厚。